シンプル料理

新鮮なモツをいただいたのと、キャベツが余っていたので無水もつ鍋を作ってみた。 まず、ル・クルーゼの底に塩ををパラパラ振り、ちぎったキャベツともやしを敷き詰める 野菜の上にニンニクスライスと新鮮なモツを冷凍のまま置く ...

最近、重ね煮に注目さしている。 「重ね煮」で検索すると、詳しいやり方は出てくるが、普段は以下のように作っている。 無水鍋(ストーブ、ル・クルーゼなど)の底に塩をパラパラと振る ↓ 底から、きのこ、実野菜、葉野...